2023.4.5(web)から2023.4.9(sun)まで、IPPUK店舗にて"あなたの知らないレトルトフード展"を開催いたします。
『GROCERIES MARKET IPPUK』
〒165-0026 東京都中野区新井1-15-12
【アクセスMAP】
https://goo.gl/maps/3Gtng1c2dicnPv1A6
最寄り駅：中野駅北口より徒歩12分、新井薬師駅より徒歩10分
ヴィーガン、辛党、肉食…食の多様性に向き合ったレトルトフード
『あなたの知らないレトルトフード展』では、“真空パックに詰められたレトルト化したハンバーガー”をはじめ、このイベントのためだけに厳選された商品の試食を通じた、未知のレトルトフード体験を提供します。
まだまだ、マーケットに出回っていないヴィーガンレトルトフードや、超辛党向けのレトルトフードに、まだみなさんが知らないレトルトフードをご用意してお待ちしております。
また、アウトドアクラフトフードブランド"ONE POT WONDER"の化学調味料未使用・食品添加物無添加の"野菜の甘さで作った甘口カレー"も体験いただけます。
※会期中は、試食や実際に商品をご購入いただけます。
メニューの情報は逐次instagramでアップデートいたしますで、是非フォローしてください。
レセプションパーティー
2023.4.7(fri)は、18:00 - 22:00まで、入場フリーでクラフトレトルトフードとお酒をお楽しみいただけるイベントを開催いたします。「クラフト・レトルトフード」ができること
『GROCERIES MARKET IPPUK』では「ラボキッチンの中で作られる手作りのレシピを使った小規模製造するレトルト食品」の事を「クラフト・レトルトフード」と定義しています。『GROCERIES MARKET IPPUK』セントラルキッチンに、“RFL（レトルトフードラボラトリ）”を設け、オリジナルのレトルトフード専用釜を使って、手作り調理のレシピをベースに、高温高圧で殺菌するレトルト釜で調理し、長期常温保存できるユニークな食品を小規模製造で生み出しています。
「クラフト・レトルトフード」は長期常温保存できる性質、そして形やサイズにとらわれない食材の活用からフードロス問題に貢献し、小規模製造故に、様々なイシューやニーズと向き合ったユニークな商品開発が可能です。
今回の展示会はそんな「クラフト・レトルトフード」の可能性を知っていただくきっかけとして企画・開催するに至りました。