わたしたちが非常食に取り組むきっかけになったのが、能登半島地震の被災者の方々との交流です。
2024年3月11日、福島県で行われた復興イベントに参加した際、被災して2ヶ月の能登の方々からお聞きした被災地の現状、非常食をめぐる課題。とにかく「美味しいものが食べたい」とみなさんがおっしゃいました。

▷「1万円持っていても、美味しいものが食べられない」
インフラが復旧していないため自炊ができないことはもちろん、飲食店も営業できず、どんなに望んでも、お金があったとしても、美味しいご飯にありつけないこと。

▷「非常食は食べ飽きた」
全国からたくさんの非常食が届くけれど、味が単調だったり、具材が少なかったり、数週間で食べ飽きてしまうこと。「贅沢は言えないけれど…」と。

▷「子どもやお年寄りが食べるものがない」
大人はなんとかあるものを食べられたとしても、子どもやお年寄りには口にあわず、消費されなかったカップ麺や非常食があること。 体に配慮したやさしい非常食がないこと。

お話しを聞いて、“美味しい非常食”がないことに気づきました。

ー　被災して、こころもからだも疲れたときこそ、美味しいご飯が必要だ。　ー

非常食は「常温で長期保存できる」機能にばかりに気を取られ、「美味しさ」を考えていないものが多い。わたしたちも、その観点で非常食を選びがちです。
被災時、毎食とは言わないけれど、1日1食でも美味しいご飯が食べられるように。
賞味期限ではなく、美味しさで、非常食を選べたらと思います。