山梨県中央市 ヨダファームの無水トマトクリームシチュー

農薬をなるべく使わずに水耕栽培で丁寧に育てられたトマトをベースに、調味料は塩だけで作ったクリームシチュー。
災害に時に、栄養が偏り、便秘になってしまうという悩みを伺い、食物繊維が豊富なセロリを中心に、お野菜そのものに120度の熱を加え全てペースト状にした野菜ソースを作り味を調整しました。

野菜本来の旨みを感じられるメニューになっています。