新井薬師に、月に1度だけ開くカレーうどん屋がプレオープン！

9/26(土)・27(日)の2日間、 中野・新井のIPPUK @ippuk__にてONE POT WONDERのスパイスカレーうどん屋が、プレオープンします。

築地 築地の出汁専門店 @the_dashi_standのAnco氏が監修した返しは岩塩だけの透き通ったお出汁に、原料から製法まで厳選した麺でつくった素うどん。そこにONE POT WONDERの甘口カレーを大人カレーに変えるスパイスを入れれば出来上がり。

まずは、素材の魅力を感じる素うどんを召し上がっていただきスパイスで味変をしていただく新感覚のスパイスカレーうどんです。

月に一度だけオープンするカレーうどん屋は、10月本オープン予定です。今回のプレオープンでは、みなさまのご意見を伺い、新しいスパイスや味変調味料を開発していこうと思います。

完全無農薬小麦で作ったうどん

今回のプレオープンでは、岡山の名店一文字うどん @ichimonjiudonさんのうどんを使わせて頂きます。

自社で、合鴨農法という無農薬農法でお米作りをしている畑で小麦を作り、石臼でゆっくりと2度挽きする香り高い小麦粉で作ったうどんを提供している凄いお店です。

今回のスパイスカレーうどんは、美味しいお出汁の素うどんをスパイスで味変しながら食べてもらうという試みということもありに、価格もスタイルもカジュアルな仕立てにするつもりでした。その為、うどんは市販の麺を考えていたのですが、虎ノ門ヒルズのCRAZY PIZZAさんでPOP UPしていた一文字うどんさんに出会ってしまいました。小麦の生産からうどんになるまで本当に丁寧に作られた一品ですが、一文字うどんさんでは、セルフで提供されています。食材作りから提供まで全てのフローにおいて地域に根付いた究極のカジュアルうどん。このスタイルに魅了され、今回はこちらの麺を使わせていただくご相談をしました。

最高の麺ですが、価格はカジュアルなままでご提供します。スパイスカレーうどん600円。東京で食べられる機会が少ないと思うので、ぜひこの機会にお召し上がりください。

9/26(土)は出汁割り屋台も登場

店頭ではおなじみのクラフト粒マスタードやクラフトレトルトフードの販売を行い、The Dashi Stand.の出汁割りが、IPPUKの店頭に。

ひと口目で「うまい！」、ふた口目で「沁みる…」。体が整う一杯を是非味わってください。
お酒を飲まない方には「飲む出汁」もご用意しています。
※数量限定、売り切れ次第終了です。

＼プレオープン／
ONE POT WONDERの
スパイスカレーうどん屋

日程

2026/9/26(土)・27(日)

時間

11:30-20:00

場所

IPPUK｜東京都中野区新井1-15-12
新井薬師前駅から徒歩5分／中野駅から徒歩10分

メニュー

🍜 カレーうどん 600円
🍺 レモンサワー 700円／ハートランド 800円

The Dashi Stand.メニュー（26日のみ）
出汁割り 800円／飲むお出汁 300円

※着席8席