一色うなぎと出汁塩の粥

三河湾に面する一色町では、昭和34年の伊勢湾台風をきっかけとして、被害対策や稲作転換事業により養鰻が急速に発展しました。
矢作川水系の清流水で、稚魚から多くの手間をかけて育てられた鰻は、良質な脂がのり、皮も柔らか。
ハウス式温水養殖池で半年から1年半をかけて愛情を持って丁寧に育てられた鰻を贅沢に使用した蒲焼をお楽しみください。